Ghid rapid: care sunt tipurile de dovlecel
Conţinut
Înainte de a alege o varietate adecvată de dovlecei, trebuie să decideți aparținând unui tip sau alt tip. Dar distingerea unei legume de alta nu este ușoară. Prin urmare, am pregătit un mic ghid după tipul de dovlecel.
Există mai mult de o sută de soiuri de dovlecel, galben strălucitor și verde închis, scurt și lung, neted și aspru, drept și curbat. În această vastă familie de culturi de dovleac există specii și soiuri pentru fiecare gust și, prin urmare, acum este momentul să aflăm care dintre ele este mai bun sau mai rău și cum diferă unul de celălalt.
Tipuri de dovlecel
Zucchini - legume destul de specifice. Pe de o parte, este un tip de dovleac obișnuit, iar pe de altă parte, are semne ale multor alte plante comestibile. În același timp, dovlecelul este un tip de fructe de pădure cu pereți groși (ca un castravete sau pepene verde). Prin urmare, în căsuțele și rafturile de vară puteți găsi o abundență uriașă de dovlecel de diferite dimensiuni, culori și forme. Acum vom aminti principalele soiuri ale acestor culturi.
unu. Tsukini
Tsukinii poate fi galben sau verde închis cu dungi de verde pal și fără. Zucchini cu dimensiuni medii și alungite, aplatizate de părțile laterale. Coaja de densitate medie, netedă și strălucitoare. Pulpă de duritate medie, suculentă cu gust de dimensiuni medii, fără dulce. De regulă, Tsukini crește la dimensiunea unui club masiv, iar mulți grădinari chiar se străduiesc pentru astfel "Înregistrări". Dar este mai bine să crești dovlecel al unor astfel de soiuri care nu au dimensiuni masive, deoarece cu cât este mai mare leguma, cu atât conține mai multă apă.
2. Suc de fructe
Aceste "Zucchini-nlo" Cel mai simplu mod este să distingem de restul din cauza unei forme neobișnuite. Pot fi de orice culoare (de la palidă la verde) și au un echipament "suprastructură" În diametrul fătului. Patisson Pulp este mai dur și mai dens decât alte soiuri de dovlecel, iar acest lucru este bun pentru experimentele culinare și procesarea la temperaturi ridicate. Este deosebit de bine să stingeți dovlecelul cu carne și ardei iute.
3. Kruknek
Omul cu părul-maro-maro-dovleac-așa că numesc această legumă cu o bază convexă și un top subțire curbat. De obicei, sunt galben strălucitor, iar în structura cojii pot varia: există atât soiuri netede, cât și negi acoperite. Densitatea pulpei depinde și de soiul specific.
4. Hibrid Marshmallow tandru
Este cel mai ușor să afli această subspecie de dovlecel - are o colorare cu două culme - o bază verde și o elită galbenă. În ciuda numelui său, Ethykabakok este la fel de greu ca o dovlecel, așa că este excelent pentru stingerea sau coacerea prelungită, iar forma corectă vă permite să o tăiați cu felii îngrijite.
5.Kouza Zucchini
Acest tip de dovlecel este cultivat în principal în Orientul Mijlociu, în Asia de Sud -Est și Mexic. De obicei, sunt de culoare palidă, dar uneori se găsesc soiuri variegate. Coaja de dovlecel este subțire, iar pulpa este puțin mai dulce decât alte soiuri de Tsukini. Dar în formă nu sunt diferite de ale lor "dolofan" frații.
6. Tsukin rotund
Aceste "Dovleac" Sub forma sferei, ele pot fi pictate în orice nuanțe de verde și galben (în ultimul caz, seamănă cu grapefruits). Bucătarii găsesc o utilizare foarte non -standard la aceste legume - au tăiat partea superioară a fătului, au răzuit pulpa, iar mingea goală rezultată este folosită ca recipient pentru supe sau alte feluri de mâncare.
7. Tatum
Varietatea exotică de dovlecel, care se găsește în principal în Mexic. Forma dovlecei se poate schimba de la absolut sferice la alungite. Două nuanțe prevalează în culori-lumină sau verde închis. Printre caracteristicile acestei subspecii, evidențiem o piele subțire și un număr mare de semințe.
opt."Fatty de la Nisa"
Francezii au dat acest dovlecel nu prea măgulitor o poreclă, dar au făcut -o mai degrabă dintr -o mare dragoste pentru această varietate de dovleac. De fapt, dovlecelul rotund au un gust dulce plăcut și o pulpă delicată, iar găsirea lor pe rafturi nu este atât de ușoară.
nouă.Apple indian - Pumpkin Tenda
Un dovleac verde pal, cu o coajă absolut netedă și strălucitoare este mai mult ca un măr uriaș sau o roșie. Într-adevăr, oaspetele indian este oarecum în afară de rudele sale și, în același timp.
zece. Luff
Acesta din urmă din lista noastră este un unic-Liana-Luff, sau o pânză naturală. Fructele sale sunt alungite și cilindrice, în interiorul uscat și fibros cu multe semințe. Din păcate, sunt aproape improprii pentru mâncare, dar primesc haine de casă excelente, filtre de apă, săpun sau ulei. Există, de asemenea, soiuri comestibile, dar cresc în regiuni cu un climat subtropical și tropical.
Acum puteți alege cu siguranță cel mai potrivit tip de dovlecel pentru site -ul dvs. și alegeți cu încredere legume pe rafturile magazinului. După cum puteți vedea, această cultură are multe soiuri, dar toate sunt unite de unul - potențial culinar uriaș.
