Flori care pot mânca

Și știai că Nasturtiums și Pansies sunt nu numai flori frumoase pentru grădină, ci și ingrediente excelente pentru salată? Și aceasta nu sunt toate florile care pot fi consumate.

Multe flori nu vor dăuna sănătății dacă decideți să le evaluați gustul. Adevărat, nu se poate spune că plantele din grădina cu flori sunt atât de gustoase. Sunt concepute pentru a decora site -ul, în timp ce mâncarea este crescută de legume și fructe. Dar cum mi -ar plăcea florile nu numai plăcut mulțumite de muguri frumoși, dar ar putea fi folosite și ca, de exemplu, un fel de mâncare lateral pentru felul principal. Dorință nerealistă? Vei fi surprins, dar există astfel de flori! Am numărat cel puțin 9 plante comestibile frumoase, care pot fi cultivate într-o grădină de flori pentru bucuria unui rezident-kulinar de vară.

unu. Monard - Petale cu gust picant

Frunzele și florile Monardului sunt diferite "cald" și aromă picantă, datorită căreia planta poate deveni un înlocuitor demn al Oregano. Florile apar pe cultură la mijlocul verii. Sunt recoltate imediat după înflorire, în timp ce sunt încă tineri și proaspeți. Acest lucru vă va permite să obțineți condimente cu cea mai puternică aromă.

Spre deosebire de flori, frunzele Monard nu își schimbă gustul pe tot parcursul sezonului vegetativ (desigur, dacă nu sunt lovite de mucegai pudră).

Puteți adăuga un Monard la mâncare într -o formă proaspătă și uscată, ca multe ierburi picante. Se recomandă utilizarea unui astfel de condiment cu carne și pește. Este la fel de bun atât ca condiment independent, cât și într -un amestec de ierburi. Mai multe petale ale Monard pot fi adăugate la salate din verdeață sau presărate cu ele "Palid" supe pentru a -și îmbunătăți aspectul și aroma.

Și dacă adăugați 1-2 flori ale monardului la o sticlă de oțet alb, puteți obține oțet de iarbă de culoare roz plăcută.

2. Trandafir - atât frumos, cât și gustos

Puteți colecta petale adecvate de la absolut orice trandafir, cu excepția cazului în care este pulverizat cu medicamente toxice și nu a crescut pe drum. Gustul bordurilor variază în funcție de soiul de trandafir, dar regula principală este aceasta: floarea mai aromatică, mai gustoasă petalele sale.

Puteți folosi trandafiri în gătit atât formă proaspătă, cât și pregătită. Petalele crude sunt potrivite pentru adăugarea la salate, precum și decorarea prăjiturilor și a plăcintelor. Și cine nu a auzit despre gem de la trandafiri făcuți pe baza petalelor întregi? Siropul este pregătit din flori uscate, ceea ce este excelent pentru adăugarea la cocktail -uri, sorbet sau gheață. Cineva include, de asemenea, sirop roz într-o masă pentru înghețată sau cremă pentru un gust și o aromă mai saturate.

3. Flori de minină de liliac și de minină

Liliacul înflorește la sfârșitul primăverii și primele sale flori sunt dulci și tarte, iar când le mestecați, sunt amuzante "izbucni" în gură. În ceea ce privește gustul, poate varia în funcție de tipul de plantă. Unele soiuri de liliac sunt amărăciune, prin urmare, înainte de a utiliza inflorescențe în gătit, ar trebui să gustați mai întâi câteva bucăți.

Florile de liliac sunt consumate cel mai bine în alimente crude pentru a putea evalua textura lor crocantă și micro -explozarea dulciurilor. Florile albe și violet sunt considerate comestibile. Puneți -le într -o salată, adăugați la iaurt de vanilie, presărați -le cu sorbet de lămâie sau tort - nu eșuați.

Hibiscus - o floare universală

Vei fi surprins, dar Hibiscus este folosit nu numai în pregătirea băuturilor: petalele sale crude pot fi adăugate și la salate. Deși nu se poate spune că florile de hibiscus au aromă, ceea ce schimbă semnificativ gustul vaselor. Petalele sale sunt mai susceptibile să aibă un gust moale al plantelor, dar forma mugurilor adaugă cu siguranță mai multe puncte bonus la plantă. Pentru prepararea vaselor, florile sunt cel mai des utilizate Hibiscus sirian.

Arbustul înflorește de la mijloc până la sfârșitul verii, astfel încât florile sale pot fi folosite la gătit în toată această perioadă. Mugurii complet deschisi sunt potriviți pentru mâncare. Îndepărtați Pestles și Staminele de la ele și de dvs "boluri" Folosiți ca coșuri de sosuri. Sau umpleți florile cu brânză de capră, închideți petalele, înmuiați mugurii într -un ou biciuit, rotiți -vă în pesmet și coaceți ... ați alergat deja să sfâșiați mugurii de la Hibiscus?

5. Gagryanik - Muguri delicioși, înflorire excelentă

Gagryanik (sau Ceres) este un copac foarte neobișnuit care înflorește chiar înainte ca frunzele să apară pe el. Puteți mânca muguri sau flori deja flori pentru mâncare. Dar fiți pregătiți pentru faptul că gustul lor este destul de specific: puțin acut, iar papilele deschise au puțin dulce.

În formă crudă, mugurii și florile Ceresului pot face parte din salate sau pot deveni un decor pentru prăjituri și cupcakes. În textură sunt la fel de crocante ca liliacul. Într -o formă coaptă, florile fluide își pierd aspectul decorativ, dar nu pierd gustul, așa că vor deveni un plus bun la pâine, chifle sau clătite. Interesant este că utilizarea mugurilor neexplorate a fost găsită și în gătit: pot fi murate și folosite în loc de capere.

6. Buzina - polen nu numai pentru albine

Flori estimate ale unei înfloriri de Elderberry la începutul lunii mai, dar cu cât le colectați mai repede, cu atât mai bine.Dacă plouă în grădină, atunci va spăla polenul și cu acesta - aromă și gust.

Dar valoarea polenului florilor unui Elderberry nu se termină acolo: conține drojdie naturală care contribuie la fermentare. Buzina Champagne este o băutură cu adevărat de vară: lumină, lămâie, carbogazoasă și doar puțin alcool.

Cum altfel poți folosi o flori de Elderberry? Încercați să prăjiți umbrelele florale în bătător, apoi presărați cu zahăr pudră - vă veți dovedi clătite foarte parfumate și dulci.

7. Lileniki - De la o grădină de flori la o farfurie

Trebuie spus imediat că nu fiecare Lilynik poate fi pus în salată. Doar anumite soiuri sunt potrivite pentru utilizare în gătit, dintre care unul este Fulva Kwanso. Această Lilya galbenă este deosebit de populară în bucătăria chineză. Flori și muguri de plante pot fi colectate de la mijlocul -arping până la mijlocul verii. Budile sunt apreciate pentru fasole verde, petale - pentru culoarea lor strălucitoare și capacitatea de a îngroșa lichidele.

Muguri Lileinics Fulva Kwanso Puteți stinge cu legume și petalele florilor deschise - adăugați la salate proaspete. Florile uscate pierdute în pulbere vor deveni bune condimente pentru paste și orez, ceea ce vor da și o nuanță de portocală.

opt. Polonezi - Tendere și dulceață

Ca în cazul Lileics, nu fiecare floare de lapte poate fi consumată. În natură, există destul de multe lapte, sălbatice și culturale, dar numai Lână de bumbac cyrian Potrivit pentru mâncare. Planta înflorește la mijlocul verii. Puteți rupe ambele muguri strâns închise și flori complet deschise umplute cu nectar.

Inflorescențe Vatomnik sirian Arată ca inflorescențe în miniatură de broccoli și au un gust plăcut pe bază de plante. Pot fi albe în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi pot fi așezate sau prăjiți într-o tigaie. Florile deschise sunt potrivite pentru pregătirea siropului. Pentru a face acest lucru, amestecați 2 căni de flori individuale cu 1 cană de apă și 1 cană de zahăr, aduceți la fierbere (amestecând constant astfel încât zahărul să se dizolve), scoateți -vă de la foc și lăsați -l peste noapte. Înainte de utilizare din sirop trebuie îndepărtat florile.

nouă. Magnolia - Pentru un gust ascuțit și picant

Petalele și mugurii nesoluționate din multe tipuri de magnolie sunt comestibile, dar este mai bine să acordați atenție soiurilor cu flori mari, cum ar fi Magnolia este mare cu flori sau Magnolia sulange. Au cel mai bun gust și textură. Florile ar trebui colectate imediat ce înfloresc - și acesta este mijlocul primăverii. Dar înainte de a tăia întregul tufiș al Magnoliei, asigurați -vă că încercați petalele după gust - poate că nu le veți plăcea.

Petalele de magnolie crude pot fi adăugate la salate - vor oferi mâncărurilor un gust acut picant. Dar cel mai bun mod este să te căsătorești cu ei în oțet de orez și să le folosești ca un plus la carne și pește.

Desigur, trebuie să înțelegeți că florile sunt în primul rând plante decorative, așa că nu ar trebui să cereți imposibilul de la ele și să așteptați că după gătitul special se vor transforma în mâncăruri rafinate. Dar acest lucru nu înseamnă că nu ar trebui să fie utilizate la gătit. Nu vă fie frică să experimentați! Mai mult, atât în ​​grădină, cât și în bucătărie.

Articole pe această temă "Flori care pot mânca"

10 Paturi de flori originale care vă vor decora cabana

6 Secrete ale grădinii de flori care atrage albine

Grădină.ru recomandă: flori frumoase, care practic nu le pasă

6 Pași către o frumoasă grădină de flori, care este ușor de făcut cu propriile mâini